6/2/20

Tarta de queso de la Viña

Un delicioso postre fácil de hacer, procedente de La Viña, el Casco Viejo de San Sebastian. 

Ingredientes

  • 1 kg de queso crema (tipo philadelphia).
  • 7 huevos.
  • 400 g de azúcar
  • 1 cucharada de harina.
  • 200 ml de nata para montar.
Preparación
  1. Calentar el horno a 220ºC.
  2. Forrar un molde de 22 cm de diámetro con papel del horno humedecido.
  3. Batir y mezclar todos los ingredientes: comenzar con los huevos y el azúcar, y seguir con el queso, la nata y la cucharada de harina.
  4. Verter en el molde y hornear a 210ºC durante 40 minutos (es posible que te sobre masa).
  5. Sacar la tarta del horno. Debe quedar temblorosa y cremosa.
  6. Dejarla reposar un par de horas y lista.

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