14/2/20

Recetas de cine: Estofado al estilo de Yoda (Star Wars. El Imperio Contrataca).


INGREDIENTES:
-10 gr. de raíz de jengibre fresca
-250 gr. de cebolla en cuartos
-3 dientes de ajo
-40 gr. de aceite
-1000 gr. de carne de cordero segureño en trozos, sin nervios (de aprox. 5 cm)
-200 gr. de remolacha fresca (pelada y en trozos pequeños)
- 8/10 ramitas de perejil fresco troceado
- 8/10 ramitas de cilantro fresco troceado
- 4/6 ramitas tomillo fresco
-1 hoja de laurel
-una pizca de comino molido
-una pizca de cúrcuma molida
-una pizca de nuez moscada molida
-una pizca de canela
-2 clavos
-2 pellizcos de pimienta negra molida
-100 gr de vino tinto
-400 gr de caldo de carne
-1 cucharada de maicena
-30 gr de agua
-1 bolsa de espinacas baby frescas(110 gr.)

PREPARACIÓN:

  1. El jengibre,el cilantro, la cebolla,el ajo has de trocear y añadir debes a la olla que tendrá el aceite caliente y sofreír tú debes.
  2. El cordero, la remolacha,el perejil, el tomillo,el laurel, las especias,el vino tinto y el caldo de carne añadir debes y dejar cocer 1 hora aproximadamente.
  3. Agua y maicena en bol pequeño disuelve y el vaso añadir debes y a continuación las espinacas añade, 5 minutos mas y listo.
El estofado comer debes para buen Jedi ser, pequeño Padawan.
 Por ración: 402 Kcal, Proteinas: 26gr, Hidratos de carbono: 7 gr, Grasas: 30gr

8 comentarios:

  1. Esta receta es facil y esta riquisima.

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  2. Wow!!! Me he quedado con la boca abierta... Que receta más innovadora. Sin duda la intentaré en casa.

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  3. Excelente idea para los seguidores de esta saga además de para los peques de la casa

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  4. Que rico, un buen estofado de cine ñam ñam

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  5. Me encanta!! Muy ingeniosa

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